Oscal Servicios y Gestión está presente en la contrucción de la Nave Loidi-Cavada e Hijos S.L empresa de segunda generación que se dedica a la elaboración artesana de sobaos. Proximamente tras la construcción de la nave se ejecutará una entreplanta de la mano del Grupo Sainsa.
La historia conocida del sobao se remonta al año 1.896, con casi un siglo de antiguedad, fue la cocinera del Dr. Madrazo, Dña. Eusebia Hernández Martín, quien sustituyó la masa del pan por harina, dando lugar a lo que hoy conocemos como sobao moderno, manteniendo el resto de ingredientes de la receta primitiva, que eran huevos, cáscara de limón rallada, licor de anís o ron, azucar y mantequilla.
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